瑞士甜菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜。它可以用于生拌沙拉，也可以像菠菜、羽衣甘蓝或羽衣甘蓝一样煮熟。如果你有很多甜菜，你不想浪费，你可以通过焯水和冷冻来保存它，最多可以保存一年。
步骤
步骤
一：1 / 3部分:
1
用冷水冲洗甜菜。你可以把彩虹甜菜和绿色或白色的品种混合在一起。采摘后6小时内将甜菜冷冻以保存营养。如果你是从花园里摘的，在树的顶端剪断
为了达到最好的效果，在清晨修剪茎干。
要去除多余的水分，可以旋转甜菜，摇晃它，或者拍干它。
2
把粗茎从叶子上剪掉。把茎放在一边准备，分开冷冻。广告
3
切碎你的甜菜。你怎么切它取决于你对准备它的偏好。你可以把它们切成长丝带或小方块。把叶子垂直卷起来。片horizo
用1英寸(2.5厘米)长的条状卷着叶子。
像切菠菜一样切叶子。把叶子叠起来。垂直切2次。再把它们堆叠起来，根据叶子的大小水平切3到6次。
如果你喜欢大一点的叶子，把它们切成两半或四等份。
1
将一大锅水烧开。用汤锅而不是平底锅来确保你有足够的空间来均匀地焯水。焯水会阻止酶的产生。它会使植物在几天到几周内不成熟。建议保存营养成分
如果你不能在两天内吃完，那就吃所有的绿叶蔬菜吧。
2
在一个大碗里装满冷水。加入2到3杯冰块。把冰浴放在靠近炉子的柜台上。
3
把水烧开。将甜菜叶加入水中。如果你有超过4杯的瑞士甜菜，那就分几批做。
4
将计时器设置为2分钟。计时器发出哔哔声后，用漏勺取出叶子。将其直接放入冰浴中。
5
2分钟后将甜菜从冰浴中取出。在沙拉搅拌机里旋转。用厨房毛巾轻拍以去除多余的水分。
6
根据需要分批重复。将茎切成1英寸(2.5厘米)的肋骨，焯水3分钟。将它们放在冰浴中3分钟，然后用滤器沥干。
1
把叶子放在厨房毛巾上，直到你所有的批次都完成。
2
把它们分成食用分量。你可以称一称，也可以量一杯的分量。
3
把它们挤在一起，紧紧地包裹起来。它还可以去除多余的水分。
4
把它们塞进冷冻袋里，留下0只有2英寸的头顶空间。你也可以使用保鲜盒。把盖子封紧。
5
把茎分成不同的分量。它们可以与o一起使用
洋葱或芹菜，因为口感脆。把茎塞进冷冻袋里。
6
给每个箱子贴上标签写着冷冻日期的容器。在10到12个月内使用。
7
完成了。
