Salt Bae在罗的餐厅伦敦表示，它在高峰时段切断了供暖。
这家餐厅在2022年的利润超过400万美元。
那一年，包括1825美元的金叶牛排在内的几款高价菜品从菜单上撤了下来。
据英国《卫报》报道，伦敦一家名为Nusr-Et的牛排店表示，尽管盈利，但为了省钱，他们在高峰时段减少了供暖。
Nusr-Et集团由土耳其著名屠夫Nusret G?k?e(也被称为Salt Bae)创立。该集团表示，根据公司注册处提交的账目，其伦敦牛排餐厅在2022年的税前利润为330万英镑，约合415万美元。根据该报告，这家牛排餐厅同年的销售额为1360万英镑。
据《卫报》报道，这家餐厅的老板获得了280万英镑的股息。
Nusr-Et集团的母公司Dream International对此提出异议。Nusr-Et集团的母公司Dream International的发言人在一封电子邮件中告诉Business Insider，自2021年开业以来，业主没有收到股息，“餐厅的所有收益都被重新投资于业务。”
尽管如此，据《卫报》报道，该集团表示正在努力削减成本和节约能源。
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该集团在其账目中表示，为了提高能源效率，其伦敦牛排餐厅在“关门后或供暖需求较低的高峰时段”关闭了中央供暖系统。
据报道，这家伦敦牛排餐厅还翻新了LED灯和“节能隔热材料”，并限制了“空气幕”(一种阻止冷空气渗入室内的装置)的使用时间。
这家牛排餐厅于2021年在伦敦富人区骑士桥开业。从那以后，这家牛排馆从菜单上撤下了几道名菜，包括价值1450英镑的金箔牛排。
这家牛排馆的菜单仍然以昂贵的菜肴为特色，包括680英镑的和牛横排和630英镑的战斧牛排。G?k?e唯一保留下来的金箔产品是加了开心果的果仁蜜饼，售价50英镑。
Dream International的发言人告诉商业内幕网，牛排馆的昂贵价格可以归结为使用了“我们餐厅里最优质的食材”。
这位发言人说:“我们会毫不犹豫地淘汰任何不符合我们严格标准的产品，并重新生产那些符合我们要求的质量、嫩度和味道的产品。”
尽管G?k?e的伦敦牛排馆在财务上取得了成功，但他的品牌近年来却受到了打击。今年4月，《商业内幕》的一项调查显示，G?k?e餐厅的前雇员被收取小费。今年6月，位于曼哈顿的G?k?e汉堡店在营业三年后倒闭，这家店出售一种金箔奶昔，售价99美元。
2024年2月23日:这个故事已经更新来自Dream International的评论。
