在上个月的一篇在线文章中，弗吉尼亚州卫生部建议在外出就餐前检查餐馆的检查报告。
我调出了著名安东尼连锁酒店在2021年甲型肝炎爆发前夕的记录报告，并打电话给原告律师比尔·马勒(Bill Marler)，他为肝炎患者及其家人协调了1400万美元的和解协议。
他认为他的客户如果在患病前检查了报告，他们会在其他地方吃饭吗?他说没有。
马拉尔说:“这些报告中没有任何导致疫情爆发的内容。”
马拉尔说，虽然餐馆检查项目很有价值，但要求餐馆员工接种甲型肝炎疫苗会更好。他在给联邦政府的一封信中解释了原因。
甲型肝炎疫苗是可用的，卫生部门已经鼓励餐馆工作人员和普通公众接种疫苗，需要接种两针。没有任何法令要求餐厅员工接受保护。
在马勒看来，公开检查报告是一个好主意，因为餐馆不希望在公众面前看到负面的发现，这个项目可以激励他们遵守。
卫生部门的网站上有大量的餐馆检查报告，可以通过餐馆名称进行搜索。此外，法律规定，餐馆必须通知顾客，应顾客要求，餐馆可提供最新报告的副本。
一些餐厅通过张贴二维码来快速获取报告。
在COVID-19大流行期间，由于公共卫生工作者出于员工安全考虑停止访问餐厅，并对健康危机做出了回应，餐馆检查计划暂时中断。许多餐馆取消了亲自用餐。但卫生部门表示，外出就餐已经恢复，例行的、不事先通知的餐馆检查也恢复了。
根据检查协议，所有的食品机构至少每年检查一次，大多数为公众服务的食品机构每年检查两次。
调查人员确定，在水晶泉大道、格兰丁路延伸段和威廉姆森路这三家连锁餐厅工作的一名著名安东尼的员工引发了2021年的疫情爆发。
马勒在信中说，最后，调查人员认为这名具有传染性但尚未开始出现症状的工人“没有正确洗手或遵守手套使用政策”。环境污染被认为是一种“可能的传播方式”。
检查人员对这些餐厅的评分还算及格，但仍有一些违规行为。遵守手部卫生规则的比例为100%。
视察员在估计暴发开始前13天访问了威廉姆森路地点。他们发现一些早餐食品的温度超标。此外，报道称，虽然餐厅总体上很干净，但检查人员发现了一些不接触食品的脏表面。
已经关闭的水晶泉餐厅的检查报告不再出现在该州的餐馆检查门户网站上。
报告称，检查员于2021年3月，也就是疫情爆发前四个半月，访问了格兰丁路延伸区，并指出它没有聘请经过认证的食品保护经理。尽管如此，一名经理表现出对食品安全协议的了解，这是餐馆被发现遵守的另一项要求。
自2018年起由州法律规定的认证食品保护经理是经过专门培训的工作人员，通常通过食品安全课程获得深入的知识。根据美国疾病控制与保护中心(Centers for Disease Control and protection)的说法，拥有认证食品保护经理(有时被称为CFPM)的餐厅往往会采用“更好的食品安全措施”，发生严重违规行为的几率更小，发生食源性疾病爆发的可能性也更小。
根据罗阿诺克市和阿勒哈尼卫生区环境卫生经理辛迪·麦克道的说法，检查人员指出，在2019年9月24日、2020年3月16日和2021年3月19日(甲型肝炎爆发前的三次检查)进行检查时，格兰丁路扩建的著名安东尼没有CFPM。
卫生部发言人克里斯蒂·威尔斯说，这种严重程度较低的具体违规行为并不是关闭餐馆的法律依据。然而，检查员在2021年3月指示格兰丁路延伸区著名的安东尼在2021年5月31日之前获得CFPM。麦克道说，她没有文件证明餐厅是否在最后期限前遵守了规定。
官员们说，在疫情爆发时，著名安东尼的网站确实有一名经过认证的食品安全专家。
马勒说，49名食客感染了甲型肝炎，其中40人确诊，9人被认为可能感染。31人住院治疗。四个死亡。这位西雅图律师计算出的赔偿金为4,000万美元，远远超过了主要和解协议中提供的赔偿金。
马勒说:“整件事就是一场悲剧，一场本可以通过给员工接种疫苗来避免的悲剧。”
要在线查找报告，请从这个链接开始:https://inspections.myhealthdepartment.com/virginia。
