在2022年赢得世界巧克力大师赛后，被誉为世界上最好的巧克力师的Lluc Crusellas决心把高品质的可可豆变成一种熟悉而又容易获得的产品。这就是真核生物品牌诞生的过程，这个名字来自于构成可可的细胞:真核生物。“我觉得，在赢得比赛后，我必须把糕点和巧克力文化带到街头，”27岁的她分享道。
克鲁塞拉斯在奥索纳大区(巴塞罗那)首府维克建立了一个700平方米的工作室，他以可可为主要原料设计了多达45种工艺。它把巧克力变成了棒状、球形或奶油状，并在圣诞节推出了牛轧糖和潘妮托尼巧克力系列。他强调，他的目的是制造出一款最高档的产品，价格在许多人的口袋里。在他们的网站上，最便宜的巧克力条售价3.90欧元，最贵的是一盒20块巧克力，售价约为31欧元。
九个月前，他以100万欧元的初始投资开始了这项业务，这笔资金是通过融资和与加泰罗尼亚糕点公司Pavic的合作获得的。目前，该公司在生产区域有7名员工，在11月14日向公众开放的Vic同一工厂的商店有1名员工。该品牌生产的一些产品也在Casa Atmetller以及它偶尔在巴塞罗那或国外开设的不同快闪店(pop-up stores)中销售，比如在伦敦的哈罗德(Harrods)购物中心。
真核的牛轧糖样品。阿尔伯特·加西亚
他解释说:“如果人们想尝试含有最高质量坚果的膨化米牛轧糖，然后想买一个简单的、简单的、含大量糖的牛轧糖，他们应该买，但首先他们应该知道什么是好的。”与此同时，该公司宣布，明年1月，它将在目录中增加五种甜点，以取代圣诞甜点。他说:“我的理念是制造一种口味不复杂、执行得当的产品。”该公司致力于在线销售，并坚称它可以在整个欧洲分销其产品。该公司预计在本季结束时将开出60万欧元的发票，但预计要到明年才能获得利润。
“最终，9欧元的平板电脑并不是普通大众能买到的。例如，我们希望人们每天都能买巧克力，而不仅仅是周末才买或作为礼物。”他说再见，然后回去工作。他的空闲时间都用来骑自行车，他承认自己已经找到了执行这个项目的力量和纪律，他仍然钦佩自己起床的速度。“这太疯狂了，”他说。
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