虽然我们倾向于认为饮食是用来控制体重的工具，但你吃的东西的含义远不止于此，它会影响你患慢性病、早衰甚至死亡的风险。现在，一项新的研究表明，你可以对饮食进行相对较小的调整，这可以改善你的健康状况，帮助你长寿。继续往下读，学习简单有效的饮食改变，可以带来更高的生活质量，甚至更多。
美国国立卫生研究院(NIH)最近进行的一项研究可能会改变我们对卡路里消耗的看法。
在研究了国家老龄化研究所(NIA)减少能量摄入长期影响综合评估(CALERIE)之前收集的数据后，研究小组注意到消耗更少的卡路里对健康有很大的好处。CALERIE是一个为期24个月的行为干预项目，用于分析卡路里限制如何减缓人类衰老。
他们得出的结论是，热量限制对寿命有重大影响，“并延缓或减缓各种与年龄有关的疾病和慢性疾病的进展。”
在研究开始时，受试者的目标是将卡路里摄入量减少25%，同时特别注意不要牺牲营养。然而，实际情况却大不相同。
参与者平均减少了12%的热量摄入。也就是说，研究人员发现，即使是这种适度的卡路里减少也“激活了与肌肉修复、衰老和炎症有关的生物途径”。
该团队表示，这强调了一个事实，即对许多人来说，有效的卡路里限制是一个可以实现的目标。
该研究的通讯作者、NIA科学主任、医学博士路易吉·费鲁奇在新闻发布会上说:“减少12%的卡路里摄入量是非常适度的。”“这种卡路里摄入量的小幅减少是可行的，可能会对你的健康产生很大的影响。”
研究对象还经历了另一个好处:他们平均减掉了20磅。这意味着整个小组的体重大约减少了10%。
虽然这确实会导致肌肉量的减少，但似乎并没有减少参与者的肌肉力量。研究人员推断，这可能是因为“卡路里限制提高了每单位肌肉质量产生的力量，称为肌肉比力，”新闻稿指出。
专家表示，减掉这部分体重会带来巨大的健康益处。例如，一项研究发现，在2型糖尿病的高风险人群中，那些每天锻炼30分钟并减掉至少7%体重的人，患糖尿病的风险降低了58%，约翰霍普金斯医学院报道。
适度减少热量摄入的另一个好处是，你可以帮助减少炎症。据哈佛健康出版社称，慢性炎症与心脏病、某些类型的癌症、糖尿病、关节炎、阿尔茨海默病等疾病的高发率有关。
费鲁奇解释说:“由于炎症和衰老是紧密相连的，限制卡路里摄入是一种有效的方法，可以防止许多老年人产生的促炎状态。”
多吃一些抗炎食物，少吃那些高热量但缺乏营养的食物，你的健康和寿命可能会有很大的改善。
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