迪伦·朗顿真的很会翻鸡蛋。33岁的朗顿是纽约奥尔巴尼郊外一家不起眼的餐厅的厨师，他能让煎蛋卷做个后空翻，然后顺利地把它放回煎锅里。人们也因此喜欢他。不仅仅是奥尔巴尼的人，或者纽约的人。世界各地的人们，有时一次超过一千人，在TikTok上观看朗顿翻转鸡蛋，在烤架上重新加热培根和家庭炸薯条。
朗顿这么做已经有很长一段时间了——也就是炒蛋。他从12岁起就在Windowbox Cafe餐厅工作。对成千上万的陌生人进行直播是新的。2020年，朗顿开始使用TikTok，并通过发布预先录制的视频积累了少量粉丝，这是该平台最著名的风格。大约一年前，在看到一位婚礼DJ直播一场舞会后，朗顿把他的iPhone安装在他的烧烤工作站上方的一个汽车支架上，并在网上随机邀请了一些人来观看他的工作。他们做到了。“我想，这些数字是真的吗?对吗?他告诉我。
现在，朗顿每次都要工作好几个小时，通常在做了一些准备工作后，从早上8点开始工作，一直工作到下午2点换班结束(如果他要去洗手间，他会带着相机迅速跑出去)。他的直播与《顶级厨师》等竞争性烹饪节目的混乱压力有很大不同。他们很悠闲，甚至很平静。朗顿是一个友好、随和的主人。只有他，端着一份又一份的菜，偶尔拿起一盘标准的餐食对着镜头，向热切的观众描述。“sauo -siege，”他说，手里拿着一个盛着两根香肠的盘子。然后他把它移出镜头。后来，他做了一些炒蛋。“只是一些炒蛋，”他说，举起了它。“一些典型的恶作剧。”
直播仍然是TikTok的一个相对小众的细分市场，但自从TikTok Live于2019年推出以来，它已经发展成为一个价值10亿美元的经济体。到处都是为了引起注意而做任何事的人。这一切都包括做普通的工作——如果你愿意，也可以称之为工作流。在应用程序上的任何特定时刻，你都可能遇到一个快餐工人在组装汉堡，一个水果小贩在切椰子，一个工厂工人在拿包裹，一个美甲师在修指甲，或者一个宠物美容师在给狗剃打结的毛。
这些流媒体不一定是有影响力的人，像贝拉·波奇或达梅里奥姐妹那样拥有数百万粉丝。一个TikTok账户只需要1000名粉丝就可以进行直播。即便如此，有些还是很受欢迎:上周，我看到一名男子在超过2.2万名观众面前切水果。在直播过程中，观众向主持人提问，并在主持人可以跟随的聊天中相互交谈。有时彩带会回嘴;其他时候，观众只是被邀请安静地观看他们的工作。人们可以给主播赠送卡通礼物，比如玫瑰，通过一个复杂的系统，这些礼物基本上起到了小费的作用，不过TikTok会从每笔付款中抽成。
朗顿告诉我，直播很有趣，也是一个很好的外快来源。他说，他的作品现在通过流媒体播放“有趣多了”。有时他假装不动以欺骗他的观众。有一次，一块培根一半被卡住了，一半在他的烤架上，大家都在聊天，要他去救它。现在他每天都挂一幅这样的画，他的观众给它起名叫安东尼奥。朗顿拒绝告诉我他从TikTok Live上确切赚了多少钱，但他指出，他的收入每天都在变化。他将其比作“有一份不错的第二收入”。但是，他说，“我不能放弃我的日常工作。”现在，他仍然有义务给人们做炒蛋。
朗顿河的吸引力并不特别复杂。他的视频令人愉快。许多人都有一定的ASMR特质，一种舒适的、低风险的温暖，这种温暖来自于对手头工作的熟悉和重复。朗顿的数字“早餐俱乐部”有一些常客，他们一边收听一边互相聊天。上周在其中一个流媒体上，观众告诉我，他们觉得它很催眠，很放松，很迷人。朗顿是一个可爱的主人，这很有帮助。
像朗顿这样的视频的性质似乎非常适合他们的现代媒体。TikTok Live是该应用程序中一个特别混乱的部分，人们在这里不停地工作，以保持观众的注意力。以重复动作为特征的直播似乎做得特别好。它们简单易懂。许多直播都是在TikTok的主feed(“For You”页面)中进行交叉推广的。滚动TikTok的观众可能会被随机直播的一个片段逗弄，如果他们对所看到的内容感兴趣，他们会决定弹出。“你可以随时过来，”多伦多大学(University of Toronto)数字文化和直播研究人员克里斯汀·特兰(Christine Tran)告诉我。“它不需要连续性。”
这些流还利用了一种后台访问，这样做可以满足人们的好奇心。在某些情况下，这些视频似乎加深了人们对这些工作所需的技能和奉献精神的欣赏。当Reddit上的一名用户发布了一段TikTok直播视频，视频中亚马逊工厂的一名工人正在抓取各种物品准备运送时，他们指出，这段视频让他们更加感激这种劳动。但并非所有事情都令人愉快。这些视频可以让所有人都看到乏味的工作。上周，我看到一名汉堡王的员工在TikTok Live上对2000人说，她不想再在快餐店工作了，她一边组装汉堡。员工们声称他们因为在抖音上透露太多而被解雇。这款应用的直播部分对企业监管构成了挑战，因为与TikTok的常规帖子不同，这些视频相对短暂。(尽管精通技术的观众可以将此类视频截屏或录制下来，但仍能传播。)
对于TikTok上发布的幕后视频，雇主们似乎心情复杂。一些更大的品牌希望利用该平台带来的关注:唐恩都乐(Dunkin’s)等连锁店甚至聘请员工发布自己工作时的视频，作为一种营销形式。朗顿说，他通过TikTok带来了新客户，所以他的老板容忍了这一点。他认为他在直播时工作得更好，因为在工作时被数百甚至数千人观看而受到审查。“如果我打破了一个蛋黄，我会说，哦，该死，”他说。
毕竟，朗顿还在工作。当看着他的时候，很容易忘记他在做他的实际工作，同时也在表演。利兹大学(University of Leeds)媒体与传播学教授索菲?毕晓普(Sophie Bishop)指出，采用这种方式的主播可以在一次轮班中获得双倍报酬。但是，她告诉我，工作流也可以被视为“影响者蠕变”的一种症状——这个词是毕晓普创造的，用来描述即使是非影响者也要深思熟虑地发布和策划一个在线角色的压力。餐馆工人、卡车司机和达乐公司(Dollar General)的员工现在可能觉得有义务考虑自己的数字形象。在TikTok上，每时每刻都是制作内容和赚取额外收入的机会。即使是在无聊的工作日。
朗顿没说自己有什么负担。不过，在Windowbox Cafe，这种影响确实在悄悄蔓延。观众们对他的烧烤搭档马特·泰勒(Matt Taylor)感到好奇，他潜伏在他的溪流背景中。所以他们安装了第二个摄像头。现在不只是鸡蛋了。“每个人都说，‘我们也想看看煎饼和法式吐司，’”朗顿说。“所以我们让各方都行动起来。”
