如果你想在你最喜欢的食谱中加入美味的橘子皮，但手头没有削皮器，你可以使用磨碎器或蔬菜削皮器和锋利的削皮刀来完成这项工作。刨橘子的方法是不言自明的——简单地在刨橘子器上最小的凹槽上刨掉彩色的果皮。用削皮刀的方法，你需要把皮切成薄片，然后用手把它们切碎，把它们缩小到合适的大小。
步骤
方法
一：方法1 / 2:
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在磨碎器的表面轻轻地来回移动橙子。施加足够的压力，使磨碎器孔的锋利边缘咬入果皮，并将其一小块一小块地取下。有限公司
继续格栅，直到果皮的彩色部分消失，白色的髓在下面可见。然后，旋转橙子，重复这个过程，直到你需要的味道足够多。避免用力过猛。这样做可能会导致橙子挂在磨碎器上，或者切得太深。果核往往有一种苦味，令人不愉快的味道，所以你要避免让太多的果核进入你正在准备的菜肴。
用磨碎器在碗的边缘轻敲几下，把卡在槽里的皮去掉。
当你工作时，保持你的手指远离锋利的槽。如果你不小心的话，很容易不小心把你的指关节拖过刨丝器!
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冲洗并晾干橘子，去除任何污垢或蜡的痕迹。将橙子放入温水中，慢慢转动，确保水接触到橙子的每个部分。用手擦掉积聚较重的部位。之后，用吸水毛巾彻底擦干橙子。
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用蔬菜削皮机把橘子皮切成薄片。把削皮机的刀片沿着橙子的侧面拖下去，确保你足够用力，让它能在橙子皮下面工作。在剥掉一部分水果后，在手中转动它，从旁边的部分刮另一片。试着从上到下刮去尽可能多的果皮，但不要切到苦味的白色髓。因为你要先剥橘子皮，然后手工把它变成橘皮，所以确切地知道要用多少皮才能得到一定量的橘皮可能需要一点试验和错误。
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用去皮刀将果皮切片切成条状。在砧板上把切片排成一行，然后用削皮刀的刀刃纵向划过。试着让每条线都尽可能的薄，但是不要着急，要小心，以免发生意外。你要用非常精细的动作把橘子皮切成丝，所以小心不要让你的手指挡住刀刃!
小贴士:削皮刀非常适合做一些精细的工作，比如削皮，因为它们的刀片细长、锋利，而且稍微有弹性，可以进行更复杂的切割。
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把肉条切成小块。 o
当你把橘子皮切成条状后，把它们横着切。就像你在第一轮切割时做的那样，目标是使每一块尽可能小。你做的基本上和打皮师做的一样
只能用手。如果你打算用橘子皮来装饰鸡尾酒，或者制作柑橘油或糖浆，只要把它切成条，而不是切碎。
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用刀锋在切碎的果皮上来回摇动，完成削皮。一只手握住刀柄，另一只手抓住刀尖的背面。然后，抬起和放下刀片的一端，然后用跷跷板的动作把皮切得更小。把注意力集中在比周围稍大的物件上。每隔几秒改变一下你的切割角度
用NDS来确保你的皮屑均匀均匀。当你完成后，用你的手指(小心地)刮掉刀刃上可用的皮屑。
