冻肉煮起来很方便，也很容易储存。然而，如果你不适当地解冻肉，你就有可能在你的食物上滋生有害细菌。首先，将食物在冰箱里缓慢而均匀地解冻。这种方法耗时最长，但也是最安全、最简单的。或者，在一碗冷水中解冻冻肉。这种方法比用冰箱更快，比用微波炉更温和。最后，为了快速加热食物，使用微波炉上的“除霜”功能。定期检查食物，确保你没有不小心把较薄的部分煮熟。
步骤
方法
一：方法1 / 3:
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选择用冰箱慢慢地、均匀地除霜。冰箱法很简单，只需要很少的动手时间。这也是解冻肉最安全的方法。此外，你不必担心
关于烹调较薄的食物或过热的肉。然而，食物解冻可能需要很长时间，尤其是像火鸡或烤猪肉这样的大肉。如果你没有至少24小时等待肉解冻，选择一个更快的方法。
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把冻肉放在盘子里。选择一个大的，坚固的盘子，足够大，可以装下所有的肉。这个盘子可以防止任何水分从解冻的肉中掉到冰箱里。如果切的肉很大，比如火鸡或烤肉，把它放在一个大锅上。留在任何塑料包装上。这样可以保护肉不受冰箱里掉落的食物或杂物的伤害。
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把冻肉冷藏起来。把这盘冻肉放在冰箱里至少24小时。对于较大的肉块，每5磅(2.3公斤)的肉需要24小时。在最初的24小时后，定期检查肉是否解冻。把肉从塑料里戳出来，或者把它翻过来，看看它是否已经解冻了。
在接触冻肉之前和之后都要洗手，以免污染食物。
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把肉煮熟或再冷冻一下。因为冰箱解冻是一种温和的方法，你不需要马上把肉煮熟。相反，你可以把它重新冷冻起来以备以后食用，或者以后再煮。例如:家禽、鱼和碎肉可以放在冰箱里添加
1-2天。
牛肉、猪肉、羊肉或小牛肉可以在冰箱里再保存3-5天。
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选择冷水法。这种除霜方法比冰箱快得多。5磅(2.3公斤)或更少的肉可以在一小时内解冻，而较大的肉则需要2-3小时。此外，你不会像在微波炉里那样冒险烹饪肉的薄部分。然而,阿
食物解冻后，必须立即煮熟。
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把肉放在一个可重复密封的袋子里。可重复密封的袋子将保护肉免受空气或水中任何细菌的侵害。首先，选择一个大的，冷冻级的可重复密封的袋子。接下来，把肉封在里面，按压袋子以排出大部分空气。在把肉放进可重复密封的袋子之前，你不必拆除任何塑料包装。
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将袋子浸入一碗冷水中。选择一个大碗，放在水槽里。把碗装满冷水。接下来，将可重新密封的肉袋放入水中，使其完全浸入水中。把肉放在水里，直到完全解冻。每隔30分钟，把水倒掉并重新注满，以保持水的新鲜和凉爽。一到两磅肉(0.5公斤)需要15-30分钟。大块的肉需要2-3个小时。
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马上把解冻的肉煮熟。尽管肉已经浸泡在冷水中，但它已经暴露在温暖的温度下。因此，肉解冻后必须立即煮熟。如果你想重新冷冻食物，你必须先把它煮熟。
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用微波炉快速解冻。这种快速的方法对切得均匀的小块肉效果最好。微波炉将在几分钟内使肉解冻。然而，这种方法也会使肉部分煮熟或变硬，影响菜肴的质量。解冻后的食物必须在解冻后立即煮熟。如果你不能马上煮，那就等到需要的时候再解冻。
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把肉打开，放在盘子里。首先，去掉肉上的塑料包装。这种包装将保留水分，将“煮沸”肉的外部。接下来，把肉放在一个大的，微波安全的盘子里。如果有较薄的肉，把它们放在靠近盘子中心的地方，以防止它们在微波炉中烹饪。微波安全盘子包括没有我的陶瓷和玻璃盘子
tal修饰。有些冻肉是放在泡沫塑料托盘里的。这些托盘不适合用微波炉加热，应该扔掉。
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用微波炉加热肉。每个品牌的微波炉都略有不同。然而，大多数品牌都有一个特殊的“除霜”按钮。要解冻肉，把肉放在微波炉里，按“解冻”按钮。然后，你的微波炉会要求你输入肉的重量。这个测量值将用于确定肉的解冻时间。在使用“除霜”功能之前，请阅读制造商手册。
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定期检查食物中的“热点”。每隔一分钟，暂停微波炉，检查一下你的肉。轻轻地摸一下侧面，看看是否温暖。如果是的话，让肉冷却一分钟左右再吃
继续解冻肉。o
当微波炉解冻食物后，把它从微波炉中拿出来。用手巾把盘子从微波炉里拿出来，以免烫伤你的手。在接触生肉之前和之后都要洗手，避免食物污染。
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马上把肉煮熟。当你用微波炉解冻冻肉时，你把肉暴露在温暖的温度下，这会促进细菌的生长。因此，肉类必须立即煮熟，以避免任何食物污染。如果你想把肉重新冷冻，你必须先把它煮熟。
