鳄梨也许风靡一时，但并不是每个人都觉得它同样美味。这很令人失望，因为这种外来水果的无数健康益处是它最大的卖点之一。然而，另一个主要卖点是它的多功能性。如果你想收获鳄梨的许多营养价值，而又不想忍受它油腻、糊状的质地或难以捉摸的味道，最好的方法就是把它融入到菜肴中，掩盖它不那么开胃的品质，比如热情的玉米饼、鹰嘴豆泥，甚至巧克力蛋糕。
步骤
方法
一：方法1 / 3:
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试试墨西哥菜。在玉米或面粉玉米饼中放入几片鳄梨，搭配你喜欢的蛋白质和生菜、西红柿、洋葱、酸奶油、奶酪、pico de gallo和其他任何你喜欢的食物。有这么多大胆、热情的食材融合在一起，很可能你甚至都不知道它在那里。你对鳄梨的新耐受并不局限于玉米饼。在墨西哥卷饼、墨西哥玉米饼、墨西哥卷饼、玉米片和美味的米饭碗里给超级食物留点空间。
墨西哥食物和牛油果就像花生酱和果冻一样。即使你通常不喜欢水果本身，你也会发现你喜欢它与合适的补充口味。
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偷偷地在美味的砂锅里放一小份。对很多人来说，牛油果的味道并不是令人反感的，而是它的质地。幸运的是，你永远不会注意到它
因为它和其他一些不太可疑的成分一起被煮成了一团看不清的糊状。在鸡肉、早餐或奶油金枪鱼面砂锅菜中加入1或2个鳄梨，让沉闷的周中晚餐活跃起来(当然，所有的砂锅菜都有奶酪)。
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3
在三明治、沙拉和其他新鲜食物中加入易处理的切片。把牛油果切成两半，去掉大得出奇的果核，把里面柔软的果肉切成细条。用这些条铺在混合沙拉上，或者把它们塞进一个轻包装或三明治里，里面装满了你真正喜欢的东西。油油的绿色冒犯者会融化成烤奶酪或压过的帕尼尼，留下零
只有一块草皮色的污渍来提醒你吃的是什么。
牛油果也可以作为多汁芝士汉堡的绝佳配料，尤其是“加州风格”的烤熟番茄片、红番茄
洋葱圈和切达干酪。
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使用鳄梨油来满足你所有的烹饪需求。如果你甚至不能忍受牛油果的存在，但又不想剥夺自己的有益脂肪酸，那就欺骗你的身体，买一瓶牛油果油。你可以用它来煎，烤，淋在意大利面上，甚至可以用它来做面包
自制酱汁、蘸料和沙拉酱——它的用途几乎无穷无尽!牛油果油的高烟点使得它特别适合于烧、煎和其他需要高温的烹饪方法。
小贴士:在通常需要橄榄油、椰子油或菜籽油的食谱中，试着用等量的鳄梨油代替。
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把它变成鳄梨酱
．很多不喜欢吃牛油果的人总是吃不够牛油果酱。2-3个牛油果切片、去核、捣碎，然后加入番茄丁、红洋葱、jalape?os、香菜和海盐调味。最后淋上一点酸橙汁。牛油果真的只是作为其他新鲜食材的输送系统，这些食材一定会让你的味蕾感到惊喜和愉悦。少量的一种或多种强效香料，如孜然粉、大蒜或辣椒粉，可以制作出比牛油果酱更复杂的牛油果酱
牛油果不是焦点。可悲的是，即使是最美味的鳄梨酱也不太可能帮助你克服对鳄梨的厌恶，如果它归结为一种质地的东西。
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把它混合到希腊酸奶中。将四分之一成熟的鳄梨捣碎，直接搅拌到一份5盎司(140克)的酸奶中。顶部放一个勺子
一撮酸的野花蜂蜜，撒一点海盐，或者一小把格兰诺拉麦片，混合浆果，或者烤坚果，让奶油味更浓。不要被绿色的色调吓到。浓烈浓烈的酸奶足以掩盖水果添加的一点点味道。再加上一些简单的配料，比如酸橙、香菜、大蒜和jalape?o辣椒，你就可以把你的简单零食变成一种既清淡又能填饱肚子的蘸料，和皮塔饼完美搭配。
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将它与鹰嘴豆泥．将1个牛油果和一罐15盎司(125克)鹰嘴豆、一小束香菜、1瓣大蒜一起放入食品加工机中，
1?4一杯(59毫升)芝麻酱;
1?4一杯(59毫升)特级初榨橄榄油，
1?4一杯(59毫升)柠檬汁，一茶匙(4克)孜然粉，半茶匙(2克)粗盐。把配料混合到光滑、粘稠的混合物中，然后拿上一包玉米片或一些印度烤饼，去城里吧!喷点辣味辣酱会进一步抑制水果的味道。如果你不是普通鹰嘴豆泥的忠实粉丝，或者你想要增加你的蛋白质摄入量，你也可以尝试用罐装黑豆代替鹰嘴豆制作美味的黑豆。
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换掉蛋黄酱牛油果酱金枪鱼沙拉．下次你自制金枪鱼沙拉的时候，把蛋黄酱和等量的牛油果泥放在原来的地方。它可能看起来不像你习惯的甜美无害的金枪鱼沙拉，但它会对你更好，而且你很难分辨出味道的不同。理论上你也可以用鳄梨代替蛋黄酱
任何类型的预制沙拉，包括鸡肉、土豆或鸡蛋沙拉。
小贴士:从你自己用鳄梨油制作的蛋黄酱开始。额外的绿色材料是可选的。
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把它混合成奶昔或奶昔．你知道你可以在奶昔里放鳄梨吗?现在你知道了。如果你想要酒的味道，把半杯酒和香蕉一起放进搅拌机，
1?2一杯(120毫升)希腊酸奶，一杯(240毫升)牛奶，和一些冰块，看看会发生什么。或者在奶昔中加入两勺香草冰淇淋、一汤匙可可粉(8克)和两茶匙蜂蜜。不管怎样，都不用谢。一个莫
富含不饱和脂肪的奶昔或奶昔可以很好地为锻炼后疲劳的肌肉补充能量。别忘了倒一勺蛋白粉来最大化你的收益，兄弟。最好的部分是a
在冰沙或奶昔中加入鳄梨不仅仅是看着它在旋转刀片的旋风中被抹去的愉悦感觉。还有一个事实是，它的温和味道在成品中几乎完全检测不到。
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把它烤成颓废的巧克力蛋糕．拿出奶奶著名的巧克力蛋糕食谱
把黄油限制在a
大约是食谱要求的四分之一，然后量出等量的鳄梨来弥补差额。它可能会成为你一生中吃过的最丰富、最柔软的蛋糕，即使热量减少了四分之一。别告诉奶奶。蛋糕不是o
原来公司
感染谁的世界鳄梨可以摇滚。事实上，你可以用它作为素食主义者、生酮、麸质和黄油的替代品
任何你能想到的烘焙食品，从coo
从松露到香蕉面包。
小贴士:用牛油果做的烘焙食品比用传统方法做的食品更容易变成褐色。为了避免烤焦蛋糕，将烤箱温度降低25%左右，并相应延长烘焙时间。
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用它来制作令人难以置信的奶油布丁．塞满半个成熟的鳄梨，
1?4一杯(59毫升)牛奶，1汤匙(8克)可可粉，1汤匙(15毫升)可可粉
将蜂蜜或枫糖浆倒入搅拌机，然后打开它，让它自己搅拌，直到混合物比帕特里克·邓普西的搭讪线还顺滑。把你的秘密健康布丁转移到一个大碗里，或者把它分成单独的盘子，作为餐后的放纵来品尝。用烤可可装饰你的布丁
坚果片或者几卷巧克力屑，就像你是烹饪界的莫扎特。请随意替换不加糖的杏仁或可可
坚果牛奶代替普通牛奶，如果你想保持不含乳制品。
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用简单的牛油果冰棒来放松自己。取两个牛油果，一杯(240毫升)牛奶，两汤匙(30毫升)胡椒粉
内伊或龙舌兰糖浆，还有半个青柠的汁，把它们放进搅拌机里搅拌20-30秒。将混合物均匀地分布在5-6个冰棒模具中，冷冻2-3小时，或直到凝固。这样做的结果是奶油般的，甜的，浓郁的，完全无法识别你的死对头鳄梨。加入一些大块的水果，如草莓、猕猴桃、菠萝、桃子或芒果，使厚实的水果填充的托盘完美的野餐、泳池派对，或休闲的夏季聚会。
