美味的食物是生活中简单的乐趣之一。它滋养我们的身体和灵魂，让人们走到一起。就爱好而言，这也是相当实用的——几乎没有人喜欢成为厨房里的傻瓜三明治。这就是为什么学习一两个技巧可以极大地帮助你提高的原因。
还有什么地方比其他烹饪爱好者更能获得灵感和建议呢?这就是为什么我们给你带来人们在这个帖子中分享的东西:他们所做的小改变使他们的厨房游戏达到了11。如果你是一只熊猫，除了竹子之外还有一些烹饪技巧，请在评论区分享你的技巧!
我一直在想念酸的那部分，把我的饮食加快速度。在烤蔬菜或土豆中加入一大块醋，在炒菜或菲希塔酱中挤一点柠檬或酸橙，用白葡萄酒或香醋去锅里的釉——它为大多数菜肴增添了以前缺少的一点活力或活力。
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想象一下:漫长的一天结束了，你终于回到家，饿得可以吃下一匹马。你是怎么做的?你会拿起电话叫外卖吗?或者你会选择在超市买到的预先包装好的冷冻食品?或者你会走最漫长，但也许是最令人满意的路线——拿出你的锅碗瓢盆，自己做点什么?
我们都需要食物来生存。但是精通烹饪需要时间和练习，当他们下班后太累的时候，谁还有时间呢?当然，有些人可能有更多的天生的诀窍，但对其他人来说，这可能是一个真正的斗争。那么，你为什么要对自己做饭感兴趣呢?
当我做奶酪通心粉时，我会把意大利面放在水和牛奶的混合物中煮，水刚好能盖住面条。然后它会化简，我用它作为ba这是酱汁。
另外，当加入切碎的切达奶酪时，我把锅从火上移开，加入奶酪，盖上盖子。如果它们能慢慢融化，油脂不会破裂。
简单，但奶油味极佳，比我以前做的好多了，而且不需要额外的时间。
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首先，它可以显著改善你的健康。当你为自己做饭时，你在挑选所有的食材。研究人员证明，家常菜可以带来更健康的饮食。在文章的结论中，他们声称需要更多的鼓励普通民众在家做饭。
外出就餐或叫外卖通常意味着你摄入了大量的钠。餐馆用的盐比家里的厨师用的盐要多得多，以增加菜肴的味道。事实上，我们大多数长期吃外卖的人摄入的盐比我们想象的多六倍。那些选择在家做饭的人会吃更多的蔬菜和水果，最终会有一个更健康的饮食。
预热烤盘，烤蔬菜。我还是有很多次忘记这样做，但特别是当你要烤很多的时候，它真的很有帮助。有时候我做佛碗式的东西，预热托盘是美丽的烤蔬菜和半蒸悲伤的区别。
基本的，但我从来没有想过这样做，直到几年前看到一个随机攻击。
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但是在家做饭不仅仅对身体健康有好处。做晚餐和吃晚餐都能让人们走到一起。美国心理协会声称，一起学习新食谱或参加烹饪课程等活动可以帮助夫妻建立联系。plantrian Project的联合创始人Scott Stoll博士说:“烹饪和用餐时间创造了一个独特的社会环境，通过对话、联系和笑声培养有意义的关系。”
在任何需要开胃的食物中加入鱼露。我以前用的是伍斯特沙司，但现在换成了鱼露，它能增加很好的鲜味，而没有伍斯特沙司的额外味道(比如丁香味)，这些味道在某些菜里会掉味。鱼露味道很好，很清淡，而伍斯特郡的味道很好要辛辣得多。它在很多菜里都很管用，比如西红柿酱意大利面酱，鸡汤，海鲜馅，炒蘑菇，炒饭，肉丸，烤豆，猪肉和辣椒，只是举几个例子。
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另一个好处是，在家做点东西吃比叫外卖或出去吃更省钱。比起家常菜，更便宜的选择只有快餐，但两者在营养方面并没有可比性。至少在2018年，点外卖的价格是原来的5倍，使用套餐服务的价格是原来的3倍。
当食物在高温下烹饪时，少放一点黄油，然后当它从火上下来，有一段时间冷却，但表面上仍然很热的时候，加一小块黄油，完成这道菜。
就像我从概念上“知道”在不同温度下烹饪的黄油“味道”不同，但品尝是相信你会的。
完成黄油。
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当我的妻子丈夫被诊断出患有高血压，我们不得不严格减少全家人的盐摄入量。所以我开始种植自己的草药来调味，而不是盐。这带来了多么大的变化啊!我喜欢漫步到香草园去收集迷迭香、罗勒、鼠尾草、百里香、牛至、莳萝、欧芹、香菜、龙蒿和酸橙。
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我们尽量避免由于饮食原因，我太频繁地吃米饭，所以我跳上了米饭花椰菜火车。我刚开始给其他蔬菜做米饭，包括我现在最喜欢的西兰花。很适合做蛋饼，加到煎蛋卷里，用一点黄油炒一炒，作为“米饭”的替代品，等等。它有更多的植物存在比味道真空的菜饭。
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我一直都是diy爱好者，但我最近添加的两个东西是发酵。我现在自己做辣酱，我的真空密封金芝酱比我买过的任何东西都好吃，甚至比我从亚洲市场买的都好吃。
还有，提炼我自己的脂肪。我以前修剪头发的时候会减掉很多脂肪。现在，当我在好市多(costco)买猪肩肉时，我也会减掉1.5克的猪油。我的鸡油罐倒起来比较慢，但它是液体黄金。牛油罐很少使用，但当我买牛腩来分解时，它会得到很大的提升。我非常喜欢牛油玉米饼。
自制玉米饼当然会改变你的生活，只会给墨西哥玉米卷之夜增加一点时间。
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几年前，我做了一个烘肉卷。然后，丈夫说:“我们去_____吧。”所以，我用保鲜膜把面包包起来，放进冰箱。我们在哪里吃饭那天我们去了，所以我一点也不担心关于肉卷。第二天下午三点左右，我把面包从冰箱里拿出来。4点半左右，我把它放进烤箱烤了一个小时。
**把肉卷放在冰箱里过夜完全改变了游戏规则!!**
它让所有的食材都熟悉起来，味道甚至比原来更好。
我对妈妈肉饼的看法
?我用2磅碎牛肉?我用细米代替面包屑?我用彩色辣椒代替蘑菇?我用整个切碎的洋葱?我加了一大勺。牛肉高汤调味料(OXO或类似的)?我将烧烤酱混合到肉卷混合物中，而不是刷在外面。
AbbyM1968, Sanju M Gurung / unsplash(不是实际照片)报道
1. 用微波炉煮蔬菜。我学到了在戴夫·阿诺德的烹饪问题播客中讨论这个问题。使用带玻璃盖的玻璃碗，你可以在蔬菜本身的水分中蒸蔬菜，与常规蒸相比，这大大提高了蔬菜的味道，因为不需要添加额外的水。蔬菜也会轻微脱水同时也浓缩了味道。令人惊叹的改进。
2. 鱼酱。天哪，这是我烹饪能力的巨大飞跃。
3. 定期使用味精。我曾经是鱼露的超级粉丝，因为它带来了鲜味。我仍然喜欢鱼露，但味精更灵活，给食物增加鲜味是不可思议的。
3. 真空烹调或低温烹调。这彻底改变了我处理烤蛋白的能力。它不仅有助于定期准备饭菜和分配，而且在大规模烹饪时，它完全改变了游戏规则。在这方面，我最大的成功是承办了我哥哥的婚礼。两个韦伯烤架几乎装满了木炭，我可以在45分钟内把20磅的牛排和30磅的鸡肉从冷却器送到自助餐桌上。几年后，你还会因为那顿饭得到赞美。
step3-profit, cottonbro studio / pixel(非实际照片)报告
我是英国人，所以，你知道，最近我一直在简单的英国食物中加入白味噌，比如农家派(咸味碎肉上面放土豆泥)或炖牛肉，基本上是用一到两茶匙代替盐。它增加了鲜味。我甚至在肉酱里放了一些——请不要杀我，意大利人。它是可爱的。
另一次报告
哦，这篇文章提醒我做一些葱油/姜油/大蒜油。这是一个繁琐的过程，但你得到了买二送一的优惠;脆脆的姜/蒜/青葱片放在炒薯条/三明治/面食的上面，加少许香油。
我的冰箱里也有几罐快速腌制的蔬菜;红卷心菜、白萝卜、胡萝卜和红洋葱是碗、三明治和沙拉的主要原料。
我还做了很多长效酱汁，腌菜，酱汁;如果你是素食主义者，你一定要尝尝印度辣酱。我还做了一种叫nyonya achar的菜，是把蔬菜和菠萝泡在辛辣的坚果酱里，这是一道很棒的配菜。
我现在经常做的另一件事是，我从杂货店回家的那一刻就准备好我的蛋白质;腌制的煮鸡蛋，腌制的豆腐/奶酪，腌制的豆豉和鸡肉总是放在我的冰箱或冰柜里，随时准备煮。即使是简单的盐/大蒜/柠檬腌料也能让任何蛋白质味道更好，让健康饮食少一些悲伤。
FlamboyantNaturall, Nigel Cohen / unsplash(不是实际照片)报道
青葱。青葱会有所不同。
吸盐。我不知道为什么它会起作用，但是男人熏盐增加了一些额外的东西!
kayt3000报告
我最懒的一餐是香蒜沙司意大利面配鸡肉或西兰花，但最近我一直在努力做一些更好吃的意大利面。
我没有从罐子里舀一些香蒜沙司到我的普通意大利面上，而是把香蒜沙司和一个鸡蛋和一堆用我的微刨刨碎的棕榈混合在一起。我也会在培根油里煮一点蒜末，然后把它们和意大利面水一起放在锅里，做成美味的酱汁。基本上就是不加培根的香蒜沙司。
Space_Fanatic报告
奶油酱中的肉豆蔻。它能极大地提味。
syarkbait报告
不完全是食物，但如果你用热水做冰块，会得到完整的冰块，而不是碎片，因为热水里的气泡比冷水少。冷冻它们也不需要很长时间，而且它们比用冷水制作的要清澈得多。
Cozarium报告
老实说，我现在的大部分餐点都是用黄油、蒜末和洋葱开始的，这完全改变了我的饮食习惯。我做的大多数鸡肉/牛肉菜现在好多了。
SwickBlick1997报告
我在做一种阿尔弗雷多式的白葡萄酒和蘑菇酱，我没有白葡萄酒，所以我用粉红葡萄酒代替。太棒了。我意识到这一定是我喜欢的老意大利面工厂的鸡肉和通心粉的秘密成分，它的味道就像他们的酱汁。所以现在我经常用粉红葡萄酒而不是白葡萄酒来做。这是一种你会注意到的味道，但你无法说出它是什么。多年来，我尝试用不同的蘑菇，不同比例的黄油和奶油，加入葱和大蒜，来重现他们的酱汁。直到我用了粉红酒才成功。
janesfilms报告
-不再买奶酪丝了
-把所有的东西都切小，这样你就可以把一勺菜的所有元素都放进去。
bonzai76报告
我喜欢做额外一磅的蛋糕面糊或肉桂卷，用它们来做面包布丁或甜馅，因为它需要不新鲜的面包，效果很好。
——大象——4323年的报告
