雪利酒不仅仅是圣诞节的一种饮料，它可以是一种多用途的美味点心，可以搭配各种各样的食物，也可以单独享用。有这么多不同的类型，找到正确的饮用方式似乎是一项不可能完成的任务。通过了解每种雪利酒之间的区别，如何上菜，以及一些美味的雪利鸡尾酒，你很快就会成为雪利酒的超级粉丝。
步骤
方法
一：方法1 / 3:
1
如果你喜欢干雪利酒，选择菲诺。这是最美味的雪利酒，陈年约两年。它的颜色很浅，可能会有一些杏仁、橡木和香草的味道。
2
试试曼萨尼拉，它的酸性更强。这是另一款与菲诺相似的干味葡萄酒，但必须在海滨城市Sanlúcar de Barrameda成熟。这给雪利酒带来了一种尖锐、清新、酸味甚至微咸的味道。广告
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选择Amo恩蒂拉多是深色饮料。当菲诺或曼萨尼拉陈年更久时，它就变成了阿蒙蒂拉多。这种长时间的陈酿过程使雪利酒颜色更深，并赋予花生、榛子和咸焦糖的味道。
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试试Oloroso来点更甜的。这些雪利酒往往酒精含量更高，而且比其他类型的雪利酒更甜、更浓郁。好的Oloroso是琥珀色的，但它的味道可以从干果、皮革到木材等多种多样。
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选择帕洛·科尔塔多，在阿莫之间恩蒂拉多和奥洛罗索。这将提供一些阿蒙蒂拉多的干燥，但保持奥洛罗索的甜味。帕罗·科尔塔多会更浓一点，有一点坚果味和潜在的蜂蜜味。
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享受Pedro ximimenz的甜蜜吧。这种甜而酸的雪利酒是在发酵之前让葡萄变干变成葡萄干制成的。莫斯卡塞尔(Moscatel)和其他甜雪利酒也是类似的选择，它们的区别主要在于葡萄，而不是特定的风格。
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用奶油雪利酒放纵一下你的甜食嗜好。这可能是所有类型中最熟悉的，通常是将Oloroso与更甜的东西结合在一起，创造出浓郁柔滑的雪利酒。奶油雪利酒的味道可以从咖啡味到杏味不等。
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上桌前先把雪利酒放凉。虽然不是所有种类的雪利酒都应该冰镇，但所有的雪利酒在上桌前都要稍微冰镇一下，味道最好。每种雪利酒都有推荐的温度，但把它冷藏到你喜欢的温度永远是最好和最简单的选择。菲诺和曼萨尼拉最好在8°C(46°F)左右的低温下食用。Amontillado, Oloroso和Pedro ximsamnez最好稍微暖和一点，接近13°C(55°F)。奶油雪利酒可以在12°C(54°F)左右饮用，也可以加冰块。为了方便起见，把你的雪利酒直立存放在凉爽的房间里，或者在上桌前把它们从冰箱里拿出来。
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用大口玻璃杯盛雪利酒。虽然雪利酒酒杯似乎是盛装雪利酒的最佳选择，但它们狭窄的杯口却让人更难品尝到优质雪利酒的复杂香气。用标准的白酒杯盛雪利酒更容易，而且往往更好。
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搭配干雪利酒，比如菲诺或阿莫玉米饼配美味佳肴。越干，越香
Fino, Manzanilla, Amontillado和Oloroso的葡萄酒都能很好地补充或净化味蕾。在用餐的过程中，小口啜饮雪利酒，将两者的味道都带出来。菲诺干酪或曼萨尼拉干酪都很适合搭配橄榄、坚果、腌火腿或奶酪。Amo
ntillado和Oloroso最好搭配正餐，比如前者配鱼或汤，后者配红肉。
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把更甜的雪利酒留作甜点吧。奶油雪利酒和Pedro ximsamnez都足够甜，可以搭配，甚至可以代替甜点。奶油雪利酒配上糕点和自制馅饼，或者试着在一碗香草冰淇淋上倒一杯Pedro ximsamnez作为甜点。
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将雪利酒直立存放于阴凉的地方可存放8周。上好的雪利酒最好的部分是欣赏它所能容纳的不同味道，所以最好在新鲜的时候饮用。试着喝尽可能新鲜的雪利酒，并尽快喝完
因为它是为了防止失去味道而打开的。雪利酒的种类会随着你喝的速度而变化
开瓶后饮用
一旦你打开一瓶菲诺或曼萨尼拉，在一周内喝完。对于一瓶阿蒙蒂拉多来说，它是最好的选择
2-3周内服用。Oloroso或奶油雪利酒会在4-6周后开始失去味道。Pedro xim逍遥可以储存长达2个月
瓶子打开后，NTHS。
1
试试用雪利酒来调制清凉的柑橘类饮料。这是一款水果味十足、外观别致的鸡尾酒，配上碎冰。它被认为最早起源于19世纪20年代，所以在炎热的天气里，它是一种很棒的、冷的、经典的饮料。要制作雪莉脆皮酒，要用力摇晃4液盎司(120毫升)的阿莫酒
ntillado雪莉,
1?2液体盎司(15毫升)的糖浆和3到4片橙子片，在搅拌器中加入几块冰。将混合物滤入一杯碎冰中，用橙子片、薄荷、夏季浆果和一根吸管装饰。
2
闹事这是工作日晚上完美的开胃酒。另一个old-fashio
这款鸡尾酒来自19世纪，以百老汇第一部演出超过500场的音乐剧命名。要做一个阿多尼斯，搅拌
1 1?2各取44毫升的Oloroso雪利酒和甜苦艾酒，加入少许橙子苦味酒和冰块。将饮料滤入冰镇的鸡尾酒杯或葡萄酒杯中，用橘子皮装饰。
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制作一个雾割刀，一个有趣的夏日鸡尾酒。这是一款著名的提基饮料，加入了一些新鲜的柑橘，是一款令人惊叹的夏季饮料。要制作切雾器，将2液盎司(59毫升)鲜榨橙汁、1液盎司(30毫升)鲜榨柠檬汁、
1 1?2液体盎司(44毫升)白朗姆酒，还有
1?2将橙子、杜松子酒和白兰地各取一盎司(15毫升)，加入加冰的鸡尾酒调酒器中。将鸡尾酒滤入加冰的高球杯，再加一些
1?2液体盎司(15毫升)Amo
恩蒂拉多雪利酒和一小枝薄荷。
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如果你喜欢喝酸威士忌，可以试试艺术家特供。这是一款酸鸡尾酒，来自20世纪20年代的巴黎爵士乐，结合了威士忌酸的味道和Oloroso的干甜味。要制作艺术家特制酒，将每一液盎司(30毫升)的Oloroso和混合的苏格兰威士忌混合在一起
1?2液体盎司(15毫升)柠檬汁和
1?2液体盎司(15毫升)的红醋栗糖浆放入鸡尾酒调酒器中。在冰块上摇匀饮料，滤入有柠檬皮装饰的杯中。
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制作一款优雅而简单的鸡尾酒。这是一种曼哈顿风格的鸡尾酒，可以让你领略到20世纪20年代禁酒令之前的酒吧景象。结合
1 1?4每个Amo液盎司(37毫升)
恩蒂拉多和黑麦威士忌在混合杯里
1?215毫升的Grand Marnier和2滴Angostura苦味酒。滤入有柠檬皮装饰的杯中。通过交换Amo来定制你最喜欢的口味
这是一款经典的饮料，你可以根据自己的喜好调制。6
用黑朗姆酒和杏味利口酒调制一杯美味的鸡尾酒。将1液盎司(30毫升)黑朗姆酒与1至
1 1?21盎司(30至44毫升)雪利酒，连同
1?215毫升杏甜酒。然后，把半个柠檬挤到饮料里，再加入2-3滴苦味酒。这种饮料的味道最好是搅拌(不要摇晃)，再用柠檬装饰一下。
